オリーブオイルは、その多くの健康効果により、本当にカラダに良い食品の一つとして知られています。ただし、全てのオリーブオイルが良いとは限らないことをご存知でしょうか？この記事では、オリーブオイルの効果と選び方について詳しく説明します。
オリーブオイルの健康効果
- 心血管健康の促進: オリーブオイルはモノ不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富に含まれており、LDLコレステロールの酸化を抑制し、心臓病のリスクを低減させます。
- 抗酸化作用: オリーブオイルには抗酸化物質であるポリフェノールが含まれており、細胞を酸化ストレスから守り、がんや炎症のリスクを軽減する助けになります。
- 脳の健康: オリーブオイルに含まれるオレイン酸とポリフェノールは、脳の健康に良い影響を与え、認知症やアルツハイマー病のリスクを低減する可能性があります。
- 血糖コントロール: オリーブオイルの摂取は、血糖値の上昇を抑制し、糖尿病の管理に役立つことがあります。
- 炎症の軽減: オリーブオイルの成分は炎症反応を抑制し、慢性炎症関連の疾患のリスクを軽減します。
健康の為に摂取していたのに逆効果だった！？
残念ながらオリーブオイルの偽物や不正な品質の商品が市場に存在します。
オリーブオイルは高価な商品であり、その品質や種類によって価格が大きく異なるため、一部の業者が品質を低下させたり、他のオイルを混ぜたりして、高品質のオリーブオイルの代わりに低品質なものを提供することがあります。
一時期オリーブオイルが健康やダイエットに良いという情報があり、毎朝スプーン1杯のオリーブオイルを飲むと良いと言われていました。しかし、スーパーなどで大容量、低価格で販売されているオリーブオイルは品質管理がされておらず、トランス脂肪酸が含まれている可能性が高いと言われているので、健康の為に摂取するのであればしっかりと品質管理された信頼できるオリーブオイルを選ぶことがおすすめします。
以下は、オリーブオイルの偽物や不正な商品に対処するためのいくつかのポイントです。
正しいオリーブオイルの選び方
- 信頼性のあるブランドを選ぶ: オリーブオイルを購入する際は、信頼性のあるブランドや生産者から購入することが重要です。評判の良いブランドは品質に厳格な基準を持っており、品質管理が徹底されています。信頼できる OLIVE JAPAN 国際コンテストで受賞したオリーブオイルなどしっかりとした管理の元販売されているものだと安心です。
- Extra Virginオイルを選ぶ: Extra Virgin（エクストラバージン）オリーブオイルは最高品質のものであり、通常は他のオリーブオイルよりも偽造が難しいです。品質の高いExtra Virginオイルを選びましょう。国際オリーブ協会（IOC）は、オリーブの実を搾ったオイルの一番搾りをバージンオイルと定めています。
- 産地を確認する: ラベルにオリーブオイルの産地が表示されているか確認しましょう。特定の産地で生産されたオリーブオイルは品質が高いことが多いです。
- 酸度を確認する: オリーブオイルの酸度は品質を示す指標の一つです。Extra Virginオイルは通常、0.8％以下の酸度を持ちます。高酸度のオイルは品質に疑念を抱くサインです。
- ダークガラスボトルを選ぶ: 光や酸素から守るため、オリーブオイルはダークガラスボトルに入れられていることが望ましいです。透明なボトルやプラスチック容器のオイルは、品質が劣化する可能性が高いです。
- 価格に注意: 安価過ぎるオリーブオイルは品質に疑念を抱くべきです。品質の高いオリーブオイルにはコストがかかりますので、あまりにも安い商品には注意しましょう。
OLIVE JAPANで受賞歴のある良質なオリーブオイル5選
OLIVE JAPANは、日本で最大のオリーブをテーマにした一大イベントです。主催者は日本オリーブオイルソムリエ協会。コンテストでは世界最大級の800品を超える出品数から優秀なオリーブオイルを厳正に審査して受賞を決定します。
健康の為に摂取するのであれば、良質なオリーブオイルを摂取しましょう。健康に気遣う家族や、料理好きな方へのギフトにもぴったりです。信頼できるオリーブオイルでいつもの料理もワンランクアップするでしょう。生産地や国で様々な味の違いがあります。自分好みのオリーブオイルを見つけて楽しんでみてはいかがでしょうか。
この記事もおすすめ→「食塩よりも自然塩、天然塩が良い理由」
コメント