「なんとなく疲れやすい」「冷えやすい」「睡眠の質がよくない」など、はっきりとした病気ではないけれど体の不調を感じている人は少なくありません。
そんなときに注目されているのが 薬膳 です。
薬膳というと特別な料理をイメージするかもしれませんが、実は 日常の食材を少し意識して取り入れるだけでも体調管理に役立つ といわれています。
この記事では、健康意識の高い人たちの間でも人気の 毎日の食事に取り入れやすい薬膳食材をランキング形式で紹介します。
薬膳とは？食事で体を整える考え方
薬膳は中国の伝統医学の考え方をもとに、体質や体調に合わせて食材を選び、食事で体を整える食養生です。
例えば
・体を温める食材
・血を補う食材
・疲労回復をサポートする食材
など、食材にはそれぞれ性質があると考えられています。
最近では、薬膳で使われる食材の多くが 栄養学的にもポリフェノールやミネラルなどを豊富に含む ことが分かっており、健康志向の人たちからも注目されています。
毎日の食事に取り入れたい薬膳食材ランキング7
ここからは、薬膳初心者でも取り入れやすい食材をランキング形式で紹介します。
第1位 なつめ（ナツメ）
薬膳の世界では 「食べる漢方」と呼ばれることもある代表的な食材です。
なつめには
・鉄分
・葉酸
・ポリフェノール
などが含まれており、特に女性に人気があります。
薬膳では
・血を補う
・疲労回復
・精神を安定させる
といった働きがあるとされ、冷えやすい人や疲れやすい人の食養生としてよく使われます。
そのまま食べるほか、
・お茶
・スープ
・ヨーグルト
に入れても食べやすいです。
オーガニック乾燥なつめ
第2位 クコの実（ゴジベリー）
杏仁豆腐の上にのっている赤い実としても知られる食材です。
クコの実には
・βカロテン
・ポリフェノール
・鉄分
などが含まれています。
薬膳では
・目の疲れ
・美容
・体力回復
をサポートするといわれています。
ヨーグルトやスープ、薬膳茶に入れるだけでも簡単に取り入れることができます。
第3位 黒ごま
黒ごまは薬膳でも非常にポピュラーな食材です。
含まれる栄養素
・セサミン
・カルシウム
・鉄分
・ビタミンE
抗酸化作用が高い食材としても知られており、美容やエイジングケアを意識する人にも人気があります。
すりごまにすると吸収率が高まるため、
ご飯や味噌汁、和え物などに加えるのがおすすめです。
第4位 はとむぎ
はとむぎは古くから 体内の余分な水分を排出する食材として知られています。
薬膳では
・むくみ
・肌荒れ
・体内の水分バランス
を整える食材とされています。
最近では はとむぎ茶 としても人気で、毎日の飲み物として取り入れている人も多いです。
第5位 松の実
松の実は薬膳スープなどによく使われる食材です。
含まれる栄養素
・ビタミンE
・オレイン酸
・ミネラル
ナッツ類の中でも栄養価が高く、抗酸化作用を意識する健康志向の人から注目されています。
サラダやヨーグルトにトッピングするだけでも取り入れやすいです。
第6位 陳皮（ちんぴ）
陳皮とは 乾燥させたみかんの皮のことです。
薬膳では
・消化を助ける
・胃腸の働きをサポートする
・気の巡りを整える
といわれています。
最近では 薬膳茶や漢方茶の材料としても人気があります。
第7位 生姜
生姜は薬膳の中でも最も身近な食材のひとつです。
含まれる成分
・ジンゲロール
・ショウガオール
これらの成分には体を温める作用があるといわれています。
冷え性の人や、体が冷えやすい人には 毎日の食事に取り入れたい食材です。
手軽に取り入れる薬膳スープ
薬膳食材は「少しずつ毎日」がポイント
薬膳食材は 一度にたくさん食べるよりも、少しずつ日常の食事に取り入れることが大切とされています。
例えば
・ヨーグルトにクコの実を入れる
・お茶になつめを入れる
・味噌汁に生姜を加える
といったように、普段の食事にプラスするだけでも取り入れることができます。
薬膳食材は健康志向の人にも人気
最近では健康意識の高まりから
・なつめ
・クコの実
・薬膳茶
などの薬膳食材を 日常的に取り入れる人が増えています。
栄養価の高い食材も多いため、
・美容
・温活
・体調管理
を意識している人にも人気です。
まとめ
薬膳は特別な料理ではなく、日常の食事で体を整える食養生です。
今回紹介した食材は
1 なつめ
2 クコの実
3 黒ごま
4 はとむぎ
5 松の実
6 陳皮
7 生姜
どれも比較的取り入れやすいものばかりです。
体の不調を感じたときは、まずは 毎日の食事から少しずつ薬膳食材を取り入れてみるのもひとつの方法かもしれません。
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